Mientras científicos y ecologistas no reparan esfuerzos tratando de concienciar sobre la vital importancia del ahorro del agua, la cadena estadounidense de cafeterías Starbucks malgasta 23 millones de litros de agua al día, gracias a una política de higiene que obliga a mantener abiertos ininterrumpidamente los grifos de sus 10 mil sucursales.

El diario británico The Sun calcula que cada 83 minutos podría llenarse una piscina olímpica con el agua desperdiciada y que los millones de litros malgastados diariamente servirían para proveer de agua a la población de Namibia, uno de los países más secos del planeta.

Cada cafetería de Starbucks tiene un fregadero detrás del mostrador que se utiliza para lavar cucharas y otros utensilios y cuyo grifo, de agua fría, está abierto ininterrumpidamente, incluso cuando no hay nada para enjuagar. Sí, sí, tal cual estas leyendo.

Tras la publicación del periódico, la empresa, autodefinida como una firma respetuosa con el medio ambiente, se defendió de las acusaciones asegurando que su sistema de limpieza “garantiza los estándares de salud” dictados por la Organización Mundial de la Salud y los organismos competentes de la Unión Europea y EE.UU.

Según lo expresado en el comunicado, los grifos están abiertos a baja presión y sólo durante el horario comercial con el fin de eliminar los residuos de comida, mantener limpios los utensilios y evitar la proliferación de bacterias.

Es una práctica habitual y aceptada por la industria, afirmó Starbucks, como si eso pudiera justificar de alguna manera semejante desperdicio frente a la crítica situación actual.

No obstante, la empresa aseguró a sus clientes del Reino Unido e Irlanda que está trabajando en encontrar soluciones alternativas al sistema de grifo abierto. “Nos comprometemos a reducir el uso de agua en nuestras sucursales“.

El periódico consultó la opinión de diversos expertos en agua que califican de sin sentido la política de higiene de Starbucks.

Fuente: iAgua